Description

Taco Potatoes: Uma fusão crocante e saborosa de comfort food e sabores mexicanos. Esta receita combina batatas assadas perfeitamente crocantes com um recheio de taco picante e reconfortante. Ideal para jantares em família ou festas, é fácil de preparar e impressiona com seu sabor autêntico. Aprenda a fazer esta delícia que une o melhor dos dois mundos!

Ingredients

Scale

4 batatas russet grandes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
500g de carne moída
1 pacote de tempero para taco (ou 2 colheres de sopa de tempero caseiro)
1 xícara de queijo cheddar ralado
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de tomate picado
1/4 xícara de cebola roxa picada
Coentro fresco a gosto
Pimenta jalapeño em rodelas (opcional)

Instructions

Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave bem as batatas, seque e faça pequenos furos com um garfo.
Pincele as batatas com azeite, tempere com sal e pimenta, e asse por 45-60 minutos até ficarem macias.
Enquanto isso, doure a carne moída em frigideira, escorra a gordura e adicione o tempero para taco com um pouco de água.
Corte as batatas assadas ao meio, amasse levemente o interior e recheie com a carne temperada.
Finalize com queijo, creme de leite, tomate, cebola, coentro e jalapeño a gosto. Sirva imediatamente.

Notes

Para versão vegetariana, substitua a carne por frango desfiado ou feijão preto.
Adicione abacate ou guacamole para um toque cremoso extra.
Queijo pepper jack pode ser usado para mais picância.
As sobras podem ser armazenadas por até 3 dias na geladeira.
Reaqueça no forno a 180°C por 10-15 minutos para manter a crocância.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 60 minutos

Nutrition

Serving Size: 1 batata recheada
Calories: 450 kcal Kcal
Sugar: 4g
Sodium: 650mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 5g
Protein: 25g
Cholesterol: 70mg

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