Torta de Biscoito com Atum e Queijo Branco

A torta de biscoito com atum e queijo branco é uma opção deliciosa e fácil de preparar para qualquer refeição. Com uma base crocante de biscoitos salgados e um recheio cremoso, essa receita combina sabores suaves e texturas irresistíveis. Perfeita para lanches, almoços rápidos ou até como entrada em reuniões familiares.

Por que você vai amar esta receita

• Fácil e rápida: Dispensa habilidades avançadas na cozinha e pode ser preparada em menos de uma hora.
• Sabor equilibrado: A crocância do biscoito contrasta com o recheio cremoso de atum e queijo branco.
• Versátil: Pode ser adaptada com diferentes tipos de queijos e temperos.
• Nutritiva: Rica em proteínas e cálcio, tornando-se uma opção mais saudável.

Ingredientes

• Biscoitos salgados triturados
• Manteiga derretida
• Atum em conserva escorrido
• Queijo branco amassado
• Creme de leite
• Ovos
• Cebola picada
• Alho picado
• Salsinha picada
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

1. Preparar a base: Triture os biscoitos salgados e misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos para firmar.
2. Preparar o recheio: Em uma tigela, misture o atum escorrido, o queijo branco amassado, o creme de leite, os ovos, a cebola, o alho e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Montagem: Despeje o recheio sobre a base de biscoito pré-assada e finalize com queijo ralado por cima.
4. Assar: Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.
5. Servir: Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Variações

• Com queijo ricota: Substitua o queijo branco por ricota para um sabor mais suave.
• Com ervas frescas: Adicione manjericão ou orégano para um toque aromático.
• Opção sem glúten: Utilize biscoitos sem glúten na base.

Porções e tempos

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 6 porções

Armazenamento e reaquecimento

• Geladeira: Guarde a torta em recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Pode ser congelada por até 1 mês. Para consumir, descongele na geladeira e reaqueça no forno.
• Reaquecimento: Aqueça no forno a 180ºC por 10 minutos para manter a crocância.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de biscoito na base?

Sim, biscoitos de arroz ou cream cracker funcionam bem como alternativa.

O queijo branco pode ser substituído?

Sim, ricota, queijo cottage ou até queijo muçarela são boas opções.

Posso fazer essa torta sem forno?

Sim, utilize gelatina sem sabor para firmar o recheio e leve à geladeira por algumas horas.

O atum pode ser substituído?

Sim, frango desfiado ou cogumelos são alternativas deliciosas.

Essa torta pode ser feita com antecedência?

Sim, pode ser preparada com um dia de antecedência e armazenada na geladeira.

Como evitar que a base fique mole?

Asse a base antes de adicionar o recheio para garantir crocância.

Posso adicionar legumes ao recheio?

Sim, milho, ervilha ou cenoura ralada são ótimas opções.

Posso fazer em forminhas individuais?

Sim, asse em formas menores para porções individuais.

Como saber se a torta está pronta?

O recheio deve estar firme e levemente dourado nas bordas.

Qual a melhor forma de desenformar?

Deixe esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que quebre.

Conclusão

A torta de biscoito com atum e queijo branco é uma opção deliciosa e prática para diversas ocasiões. Com ingredientes acessíveis e um preparo simples, essa receita é uma excelente escolha para quem busca sabor e praticidade. Experimente e surpreenda-se com essa combinação irresistível!

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