Description
Uma torta deliciosa e prática, com massa fofinha e um recheio cremoso de frango e calabresa. Perfeita para lanches, almoços ou jantares especiais.
Ingredients
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Para o recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 linguiça calabresa cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/4 de xícara de azeitonas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
- 100g de queijo mussarela ralado (opcional)
Instructions
Preparo do recheio:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a calabresa e frite por alguns minutos até soltar aroma e gordura.
- Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, sal e pimenta a gosto, misturando bem.
- Cozinhe por alguns minutos, desligue o fogo e acrescente as azeitonas, cheiro-verde e requeijão. Reserve.
Preparo da massa: 5. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo. 6. Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo. 7. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Montagem da torta: 8. Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa. 9. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa. 10. Cubra com o restante da massa e finalize com queijo ralado (se desejar). 11. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar. 12. Retire do forno, espere amornar e sirva.
Notes
- Para uma versão integral, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Para um recheio mais cremoso, adicione mais requeijão ou catupiry.
- Se desejar uma versão low carb, utilize farinha de amêndoas ou de coco.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Tortas Salgadas, Lanches
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
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