Torta de Frango, Requeijão e Tomatinho

A torta de frango, requeijão e tomatinho é uma opção deliciosa, cremosa e cheia de sabor. Com uma massa leve e um recheio suculento, essa receita é perfeita para qualquer refeição, seja um lanche da tarde, um jantar especial ou até mesmo para levar na marmita.

Por que você vai amar esta receita

• Sabor equilibrado: A combinação do frango temperado, o requeijão cremoso e os tomatinhos frescos dá um toque especial.
• Fácil de fazer: Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você terá uma torta incrível sem muito esforço.
• Textura perfeita: A massa macia e o recheio cremoso tornam essa torta irresistível.
• Versátil: Pode ser servida quente ou fria e é uma excelente opção para diversas ocasiões.

Ingredientes

Para a massa:

• Ovos
• Leite
• Óleo
• Farinha de trigo
• Fermento em pó
• Sal
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Para o recheio:

• Peito de frango cozido e desfiado
• Requeijão cremoso
• Tomatinhos cereja cortados ao meio
• Cebola picada
• Alho picado
• Azeitonas picadas (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado
• Azeite ou manteiga
• Queijo mussarela ralado (opcional)

Modo de preparo

Preparo do recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem.
3. Acrescente as azeitonas, o cheiro-verde e mexa.
4. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso até formar um recheio homogêneo.
5. Reserve e adicione os tomatinhos cortados ao meio pouco antes da montagem.

Preparo da massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e uma pitada de sal.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa.
3. Adicione o fermento e misture delicadamente.

Montagem da torta:

1. Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
2. Espalhe o recheio de frango e distribua os tomatinhos.
3. Cubra com o restante da massa e finalize com queijo ralado (se desejar).
4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.
5. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Variações

• Versão integral: Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
• Com legumes: Acrescente milho, ervilhas ou pimentão ao recheio para uma opção mais nutritiva.
• Mais queijo: Adicione cubinhos de queijo minas ou ricota ao recheio.
• Low carb: Use farinha de amêndoas ou de coco no lugar da farinha de trigo.

Porções e tempos

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 6 a 8 porções

Armazenamento e reaquecimento

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No congelador: Pode ser congelada por até 2 meses.
• Reaquecimento: No forno a 180ºC por 10 minutos ou no micro-ondas por 1 a 2 minutos.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?

Sim, você pode usar cream cheese ou creme de ricota para uma opção diferente.

Preciso cozinhar os tomatinhos antes?

Não é necessário. Eles liberam sabor ao assar junto com a torta.

Essa receita pode ser feita sem liquidificador?

Sim, basta misturar bem os ingredientes da massa com um fouet ou colher.

A torta pode ser assada em formas individuais?

Sim, asse em forminhas menores e reduza o tempo de forno para cerca de 25 minutos.

Posso fazer essa torta sem glúten?

Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma mistura sem glúten.

Como evitar que a torta fique seca?

Não asse por tempo excessivo e garanta que o recheio esteja bem cremoso antes da montagem.

O que combina com essa torta?

Ela fica ótima com saladas frescas, arroz branco ou um suco natural.

Posso usar frango grelhado em vez de cozido?

Sim, desde que esteja bem desfiado para absorver o creme do recheio.

Qual o segredo para uma massa fofa?

Evite bater o fermento por muito tempo e respeite o tempo de forno sem abrir antes da hora.

Como saber se a torta está pronta?

Espete um palito no centro da torta; se sair limpo, ela está assada.

Conclusão

A torta de frango, requeijão e tomatinho é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Com sua textura macia e recheio cremoso, é uma excelente opção para qualquer ocasião. Experimente essa combinação irresistível e surpreenda-se!

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