Description

Uma torta macia e cremosa, recheada com frango temperado, requeijão e tomatinhos frescos. Perfeita para qualquer refeição ou lanche especial

Ingredients

Scale

Para a massa:

3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)

Para o recheio:

500g de peito de frango cozido e desfiado
1 pote de requeijão cremoso (200g)
1 xícara de tomatinhos cereja cortados ao meio
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/4 de xícara de azeitonas picadas (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
100g de queijo mussarela ralado (opcional)

Instructions

Preparo do recheio:

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Acrescente as azeitonas, o cheiro-verde e mexa.
Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso até formar um recheio homogêneo.
Reserve e adicione os tomatinhos cortados ao meio pouco antes da montagem.

Preparo da massa: 6. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo. 7. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo. 8. Adicione o fermento e misture delicadamente.

Montagem da torta: 9. Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa. 10. Espalhe o recheio de frango e distribua os tomatinhos. 11. Cubra com o restante da massa e finalize com queijo ralado (se desejar). 12. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar. 13. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Notes

Para uma versão integral, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
Para um recheio mais cremoso, adicione cream cheese ou creme de ricota.
Se desejar uma versão low carb, utilize farinha de amêndoas ou de coco.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 40 minutos
Category: Tortas Salgadas, Lanches
Method: Assado
Cuisine: Brasileira

Keywords: torta salgada, frango com requeijão, tomatinho, lanche fácil, receita prática, comida caseira