Description
Uma torta leve, nutritiva e sem farinha, perfeita para um jantar saudável ou um lanche equilibrado. Fácil de preparar, sem glúten e adaptável a diferentes dietas!
Ingredients
Scale
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite ou bebida vegetal
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- 1 colher de chá de ervas a gosto (salsinha, orégano, manjericão)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Azeite para untar
Instructions
- Lave e corte todos os legumes conforme indicado.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite. Adicione o queijo ralado (se usar) e tempere com sal, pimenta e ervas.
- Acrescente a cenoura, abobrinha, tomate, cebola e pimentão. Misture bem.
- Misture delicadamente o fermento à massa.
- Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Notes
- Acrescente frango desfiado para uma versão mais proteica.
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por linhaça hidratada e o queijo por levedura nutricional.
- Adicione ricota ou cottage para aumentar a quantidade de proteína.
- Inclua cogumelos picados para um sabor extra.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30-40 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
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