Description
A torta de maracujá e chocolate é uma sobremesa irresistível que combina a acidez vibrante do maracujá com a cremosidade do chocolate, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Ideal para ocasiões especiais ou para surpreender a família em um domingo, essa receita é simples de preparar e garante elogios!
Ingredients
- Base: 200g de bolacha maisena, 100g de manteiga derretida
- Recheio de maracujá: 1 xícara de suco de maracujá concentrado, 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite
- Cobertura de chocolate: 200g de chocolate meio amargo, 1/2 xícara de creme de leite
- Decoração (opcional): Chantilly, raspas de chocolate e folhas de hortelã
Instructions
- Preparando a Base Crocante: Triture as bolachas maisena até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando bem para que fique compacto. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Fazendo o Recheio Cremoso de Maracujá: Em uma panela, misture o suco de maracujá concentrado com o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Despeje sobre a base já firme e leve à geladeira por mais 30 minutos.
- Preparando a Cobertura de Chocolate Derretido: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos. Misture com o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante. Despeje sobre o recheio de maracujá já gelado e espalhe uniformemente.
- Finalização e Resfriamento: Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas para que todas as camadas fiquem bem firmes. Na hora de servir, decore com chantilly, raspas de chocolate e folhas de hortelã para um toque especial.
Notes
- Use maracujá fresco para um sabor mais intenso.
- Se preferir uma base ainda mais crocante, adicione nozes ou castanhas trituradas.
- Para um toque gourmet, utilize chocolate 70% cacau na cobertura.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 22g
- Sodium: 120mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
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