Frango Assado na Panela de Pressão

O Frango Assado na Panela de Pressão é uma alternativa incrível para quem deseja um frango dourado, suculento e saboroso sem precisar do forno. Com um método simples e rápido, essa receita resulta em uma carne macia por dentro e com a pele crocante por fora, perfeita para acompanhar arroz, saladas ou legumes.

Por que você vai amar esta receita

• Praticidade: Dispensa o uso do forno e fica pronto em menos tempo.
• Textura perfeita: Frango suculento por dentro e crocante por fora.
• Sabor intenso: O tempero penetra bem na carne, realçando o sabor.
• Ideal para qualquer ocasião: Desde um almoço rápido até refeições especiais.

Ingredientes

• Frango inteiro ou coxa e sobrecoxa
• Alho picado
• Cebola picada
• Limão ou vinagre
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Colorau ou páprica
• Orégano ou ervas finas
• Azeite ou manteiga
• Água

Modo de preparo

1. Temperando o frango: Em uma tigela, misture o alho, cebola, suco de limão, sal, pimenta, colorau e orégano. Esfregue bem no frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou idealmente por algumas horas na geladeira).
2. Dourando na panela: Aqueça um pouco de azeite ou manteiga na panela de pressão e sele o frango de todos os lados até ficar dourado.
3. Cozinhando na pressão: Adicione um pouco de água (cerca de 1/2 xícara) para evitar que queime. Tampe a panela e cozinhe por 20 a 25 minutos após pegar pressão.
4. Finalização: Libere a pressão, abra a panela e, se necessário, deixe o frango dourar um pouco mais sem tampa.
5. Servindo: Sirva quente com acompanhamentos como arroz, batatas assadas ou uma salada fresca.

Variações

• Com molho de laranja: Substitua parte da água por suco de laranja para um toque agridoce.
• Frango com batatas: Adicione pedaços de batata na panela para cozinhar junto e absorver o sabor.
• Apimentado: Acrescente pimenta-calabresa ou molho de pimenta para uma versão mais picante.

Porções e tempos

• Porções: 4 a 6 porções
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos

Armazenamento e reaquecimento

• Refrigeração: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Congelamento: Congele por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
• Reaquecimento: Aqueça no forno ou na panela com um pouco de caldo para manter a umidade.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Posso fazer essa receita com peito de frango?

Sim, mas o peito pode ficar mais seco. Prefira cortes com pele e osso para mais suculência.

O frango fica crocante mesmo na panela de pressão?

Sim! O segredo é dourar bem antes e depois de cozinhar.

Posso substituir o azeite por manteiga?

Sim, a manteiga dá um sabor extra e ajuda a dourar melhor.

Como evitar que o frango grude na panela?

Use uma panela de fundo grosso e aqueça bem o azeite antes de adicionar o frango.

Preciso adicionar muita água?

Não! Apenas o suficiente para evitar que queime (cerca de 1/2 xícara).

Posso usar tempero pronto?

Sim, mas adicionar temperos frescos melhora muito o sabor.

Posso assar depois de cozinhar na pressão?

Sim! Isso ajuda a deixar a pele ainda mais crocante.

Essa receita funciona na panela de pressão elétrica?

Sim! O tempo pode variar um pouco, mas o processo é o mesmo.

Como saber se o frango está cozido?

A carne deve estar macia e soltando do osso. Se houver dúvidas, cozinhe por mais alguns minutos.

O que combina bem com esse frango?

Arroz, legumes assados, farofa ou uma salada leve.

Conclusão

O Frango Assado na Panela de Pressão é uma receita rápida, deliciosa e prática. Com um frango suculento e bem temperado, é perfeito para uma refeição saborosa sem muito esforço. Experimente e surpreenda-se!

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