Pudim de Trigo Cremoso: Receita Fácil e Irresistível

O pudim de trigo cremoso é uma sobremesa deliciosa, de textura aveludada e sabor incrível. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um lanche especial.

Por que você vai amar esta receita

• Fácil de preparar: Misture os ingredientes e asse, sem complicação.
• Textura irresistível: Cremoso e macio, derrete na boca.
• Ingredientes acessíveis: Tudo o que você precisa provavelmente já está na sua despensa.
• Sabor equilibrado: Doce na medida certa, perfeito para qualquer momento.

Ingredientes

Para o pudim:

• Leite
• Farinha de trigo
• Ovos
• Açúcar
• Manteiga
• Essência de baunilha
• Canela (opcional)

Para a calda:

• Açúcar
• Água

Modo de preparo

Preparo da calda:

1. Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Acrescente a água cuidadosamente e misture até obter uma calda homogênea.
3. Despeje a calda em uma forma para pudim e espalhe bem no fundo e laterais.

Preparo do pudim:

1. No liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo, os ovos, o açúcar, a manteiga e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
5. Sirva gelado e aproveite!

Variações

• Substitua a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para um sabor cítrico.
• Acrescente coco ralado à mistura para um toque especial.
• Se preferir, utilize leite condensado para um pudim ainda mais cremoso.

Porções e tempos

• Porções: 6 a 8 porções
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: Aproximadamente 5 horas

Armazenamento

• Guarde o pudim na geladeira por até 3 dias.
• Evite congelar, pois a textura pode ser alterada.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Posso fazer o pudim sem banho-maria?

Não é recomendado, pois o banho-maria garante uma textura cremosa e evita que o pudim asse de forma desigual.

A farinha de trigo não deixa gosto no pudim?

Não, desde que seja bem misturada e assada corretamente.

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, leite de coco ou de amêndoas funcionam bem, mas podem alterar ligeiramente o sabor.

O que fazer se a calda endurecer antes de despejar na forma?

Basta aquecê-la novamente em fogo baixo até que volte a ficar líquida.

Como saber se o pudim está pronto?

Ao espetar um palito, ele deve sair limpo e o centro do pudim deve estar firme.

Qual o melhor jeito de desenformar o pudim?

Passe uma faca ao redor da forma e aqueça levemente o fundo antes de virar sobre um prato.

O pudim precisa ficar na geladeira antes de desenformar?

Sim, isso garante que ele fique mais firme e mantenha sua forma.

Posso usar açúcar mascavo na calda?

Sim, ele dará um sabor mais intenso de caramelo.

Esse pudim pode ser feito em versão diet?

Sim, basta substituir o açúcar por adoçante culinário.

O pudim fica aerado ou mais denso?

Essa receita resulta em um pudim cremoso e levemente denso.

Conclusão

O pudim de trigo cremoso é uma sobremesa incrível, fácil de fazer e com um sabor caseiro irresistível. Seja para um dia especial ou simplesmente para adoçar a rotina, essa receita é sucesso garantido. Experimente e aproveite!

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