Torta de Frango e Calabresa

A torta de frango e calabresa é uma opção irresistível para quem busca um prato saboroso, fácil de preparar e perfeito para qualquer refeição. A combinação do frango suculento com a calabresa defumada resulta em um recheio cheio de sabor e textura.

Por que você vai amar esta receita

• Sabor marcante: A mistura do frango temperado com a calabresa defumada traz um toque especial.
• Praticidade: A massa fácil de fazer e o recheio simples tornam essa receita perfeita para qualquer dia.
• Versátil: Pode ser servida quente ou fria, ideal para lanches, almoços e festas.
• Rende bem: Uma opção ótima para compartilhar com a família e amigos.

Ingredientes

Para a massa:

• Ovos
• Leite
• Óleo
• Farinha de trigo
• Fermento em pó
• Sal
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Para o recheio:

• Peito de frango cozido e desfiado
• Linguiça calabresa cortada em cubos
• Cebola picada
• Alho picado
• Molho de tomate
• Requeijão cremoso
• Azeitonas picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado
• Azeite ou manteiga
• Queijo mussarela ralado (opcional)

Modo de preparo

Preparo do recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Acrescente a calabresa e frite por alguns minutos até soltar aroma e gordura.
3. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, sal e pimenta a gosto, misturando bem.
4. Cozinhe por alguns minutos até incorporar os sabores, desligue o fogo e adicione as azeitonas e o cheiro-verde.
5. Misture o requeijão cremoso ao recheio e reserve.

Preparo da massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e uma pitada de sal.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Montagem da torta:

1. Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
2. Espalhe o recheio uniformemente por cima da massa.
3. Cubra com o restante da massa e finalize com queijo ralado (se desejar).
4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.
5. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Variações

• Torta integral: Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
• Com vegetais: Acrescente milho, ervilhas ou pimentão ao recheio para uma versão mais nutritiva.
• Queijo extra: Adicione queijo no recheio para uma textura ainda mais cremosa.
• Versão low carb: Substitua a farinha por farinha de amêndoas ou de coco.

Porções e tempos

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 6 a 8 porções

Armazenamento e reaquecimento

• Na geladeira: Conserve a torta em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No congelador: Pode ser congelada por até 2 meses. Para descongelar, leve diretamente ao forno.
• Reaquecimento: Aqueça no forno a 180ºC por 10 minutos ou no micro-ondas por 1 a 2 minutos.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Posso usar outra carne no recheio?

Sim! Você pode substituir o frango por carne moída, atum ou cogumelos para uma versão vegetariana.

Preciso cozinhar a calabresa antes de usar?

Não é necessário, mas refogar antes melhora o sabor e textura.

A massa pode ser feita sem liquidificador?

Sim! Basta misturar bem os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.

Posso fazer essa torta sem fermento?

O fermento ajuda a deixar a massa fofa, mas se quiser uma textura mais densa, pode omiti-lo.

O que servir com essa torta?

Ela combina bem com saladas frescas, arroz branco ou uma sopa leve.

A torta pode ser feita em formas individuais?

Sim, basta dividir a massa e o recheio em forminhas menores e reduzir o tempo de forno.

Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?

Sim, cream cheese ou creme de ricota são ótimas opções.

Qual o segredo para uma massa macia?

Não bata demais a massa após adicionar o fermento e evite abrir o forno antes do tempo.

Essa torta pode ser feita sem glúten?

Sim, use farinha de arroz ou uma mistura sem glúten para adaptar.

Como saber se a torta está pronta?

Espete um palito no centro da torta; se sair limpo, está assada.

Conclusão

A torta de frango e calabresa é uma opção deliciosa e fácil para qualquer ocasião. Com sua massa fofa e recheio cremoso, ela agrada a todos e pode ser adaptada conforme suas preferências. Experimente e surpreenda-se com essa combinação irresistível!

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