O pão cheio empanado é uma receita deliciosa e versátil, perfeita para lanches e reuniões. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio suculento por dentro, essa receita pode ser feita com diversos recheios, tornando-se uma opção criativa para qualquer ocasião.

Por que você vai amar esta receita

Sabor irresistível: A combinação de pão crocante e recheio cremoso é simplesmente deliciosa.
Fácil de fazer: Uma receita prática que não exige habilidades avançadas na cozinha.
Versátil: Pode ser recheado com diversos ingredientes e servido como lanche ou aperitivo.
Textura perfeita: Crocante por fora e macio por dentro, garantindo uma experiência única a cada mordida.

Ingredientes

Para o pão recheado:

Pães franceses ou pão de forma firme
Queijo mussarela ou requeijão cremoso
Presunto, frango desfiado ou carne moída
Tomate picado (opcional)
Azeitonas picadas (opcional)
Orégano ou temperos a gosto

Para o empanado:

Ovos
Leite
Farinha de rosca
Farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Preparo do recheio:

Corte a parte superior do pão e retire parte do miolo, formando uma cavidade para o recheio.
Misture o queijo, presunto ou frango, tomate, azeitonas e os temperos escolhidos.
Preencha a cavidade do pão com o recheio e pressione bem para compactar.
Feche o pão com a tampa retirada ou pressione para manter o recheio firme.

Empanando e fritando:

Passe o pão recheado na farinha de trigo, cobrindo toda a superfície.
Mergulhe nos ovos batidos com leite, sal e pimenta.
Empane na farinha de rosca, garantindo que toda a superfície fique coberta.
Aqueça o óleo e frite os pães até ficarem dourados e crocantes.
Retire do óleo, escorra em papel-toalha e sirva quente.

Variações

Assado: Para uma versão mais leve, asse os pães a 200ºC por cerca de 20 minutos até dourar.
Recheios alternativos: Experimente com calabresa, carne seca, cogumelos ou legumes refogados.
Empanado especial: Use farinha panko para um empanado ainda mais crocante.
Versão doce: Recheie com chocolate, doce de leite ou banana e empane com açúcar e canela.

Porções e tempos

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 a 6 unidades

Armazenamento e reaquecimento

Na geladeira: Guarde os pães empanados prontos por até 2 dias.
No congelador: Pode ser congelado antes da fritura por até 1 mês.
Reaquecimento: No forno ou airfryer a 180ºC por 10 minutos para manter a crocância.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Posso usar pão de forma?

Sim, basta pressionar levemente para moldar e evitar que o recheio escape.

O pão pode ser recheado com ingredientes frios?

Sim, mas ingredientes que derretem, como queijos, tornam a receita ainda mais saborosa.

Preciso fritar imediatamente após empanar?

Não, você pode preparar os pães e deixá-los na geladeira por até 1 hora antes de fritar.

Como evitar que o pão desmanche ao fritar?

Certifique-se de compactar bem o recheio e empanar corretamente para selar a superfície.

Posso assar em vez de fritar?

Sim, asse a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Como deixar o empanado mais crocante?

Use farinha panko em vez de farinha de rosca.

Posso fazer na airfryer?

Sim, asse a 200ºC por aproximadamente 10-12 minutos, virando na metade do tempo.

Quais molhos combinam com essa receita?

Molho de tomate, maionese temperada, barbecue ou molho de mostarda e mel são ótimas opções.

Posso preparar os pães com antecedência?

Sim, você pode empanar e deixar na geladeira antes de fritar ou assar na hora de servir.

O que combina como acompanhamento?

Saladas, batatas fritas ou chips crocantes são ótimos acompanhamentos.

Conclusão

O pão cheio empanado é uma receita incrível, fácil e super saborosa. Seja frito, assado ou na airfryer, essa delícia crocante é perfeita para qualquer momento. Experimente e surpreenda-se!

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