Pão Doce Caseiro com Goiabada,

Pão Doce Caseiro com Goiabada: Uma Tentação Açucarada e Aromática para o Café da Manhã 🍞🍯✨

1. Introdução: O Sabor da Tradição Brasileira

O Pão Doce Caseiro com Goiabada é uma receita que remete à infância e às manhãs de domingo em família. Essa delícia, que combina a massa fofinha do pão caseiro com o doce intenso da goiabada, é perfeita para enriquecer seu café da manhã ou servir como sobremesa especial. O melhor de tudo? Você pode preparar essa maravilha com ingredientes simples que provavelmente já tem na despensa!

Inspirado nas receitas tradicionais brasileiras, como a feijoada ou o brigadeiro, este pão doce é uma verdadeira celebração dos sabores nacionais. E para quem quer conferir outras versões dessa receita, recomendo dar uma olhada nesta versão do Tudo Gostoso que também é deliciosa!

2. Ingredientes: Tudo o que Você Precisa

Para preparar cerca de 12 unidades desse Pão Doce Caseiro com Goiabada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de farinha de trigo (pode ser a especial para pães)
• 1 xícara de leite morno (cerca de 240ml)
• 1/2 xícara de açúcar refinado (ou mascavo para um sabor mais caramelizado)
• 1 ovo grande (em temperatura ambiente)
• 50g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (ou margarina para versão mais light)
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento biológico seco (ou 25g de fermento fresco)
• 1 pitada de sal (para balancear o doce)
• 200g de goiabada em pedaços (pode ser a casca dura ou cremosa)
• 1 gema para pincelar (pode misturar com 1 colher de leite para brilho extra)

Dica: Se quiser um toque especial, adicione 1 colher de chá de canela em pó à massa – combina perfeitamente com a goiabada! Para mais ideias com canela, confira nossa receita de leite com canela.

3. Preparo da Massa: O Segredo do Pão Fofinho

O primeiro passo para o Pão Doce Caseiro com Goiabada é preparar a massa corretamente. Em uma tigela grande (ou na batedeira), misture primeiro o leite morno (teste no pulso – deve estar agradável, não quente), o açúcar e o fermento biológico. Essa mistura deve descansar por 5-7 minutos até formar uma espuma – sinal de que o fermento está ativo.

Em seguida, adicione o ovo levemente batido, a manteiga amolecida, o sal e misture bem. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada até formar uma massa homogênea que começa a desgrudar das bordas da tigela. Se estiver usando batedeira, utilize o gancho em velocidade média.

4. Sove a Massa: O Toque Especial

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada (cerca de 1/4 xícara de farinha extra) e comece a sovar. O movimento correto é esticar a massa com a palma da mão e dobrar sobre si mesma, girando um quarto de volta a cada vez. Esse processo deve durar cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa, elástica e formar uma “pele” fina quando esticada (teste do glúten).

Se estiver usando batedeira, o gancho deve trabalhar por 8-10 minutos em velocidade média. A massa perfeita deve desgrudar completamente das mãos e da tigela quando estiver no ponto. Se precisar de mais farinha, adicione aos poucos (1 colher de cada vez) para não ressecar.

5. Recheie com Goiabada: O Coração Doce

Após sovar, deixe a massa descansar por 5 minutos coberta com um pano úmido. Enquanto isso, prepare a goiabada cortando em cubos de cerca de 2cm (se for muito dura, aqueça levemente no micro-ondas por 15 segundos para facilitar o corte).

Divida a massa em 12 porções iguais (cerca de 80g cada). Com um rolo, abra cada porção em um disco de cerca de 10cm de diâmetro. Coloque 2-3 cubos de goiabada no centro e feche puxando as bordas para cima, apertando bem para selar. Forme bolinhas perfeitas com as mãos e coloque com a junta para baixo na forma.

6. Asse os Pães: O Momento Mágico

Arrume os pães em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, deixando cerca de 3cm entre eles. Cubra com um pano limpo e deixe crescer em local aquecido (dentro do forno desligado com uma tigela de água quente funciona bem) por 30-45 minutos até quase dobrar de volume.

Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C se for ventilado). Pincele os pães com gema batida (pode misturar com 1 colher de leite para melhor cobertura) e asse por 20-25 minutos até ficarem dourados. O cheiro delicioso vai tomar conta da cozinha! Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.

7. Dicas Infalíveis para o Pão Doce Perfeito

Para garantir que seu Pão Doce Caseiro com Goiabada fique impecável, anote estas dicas valiosas:

• Temperatura dos ingredientes: Todos os líquidos devem estar em temperatura ambiente (ovos, leite, manteiga). Isso ajuda no crescimento uniforme da massa.
• Fermento ativo: Se sua mistura inicial não formar espuma em 10 minutos, seu fermento pode estar vencido – melhor começar de novo.
• Ponto da massa: Ela deve estar macia, ligeiramente pegajosa, mas que desgruda das mãos quando trabalha com farinha extra.
• Tempo de crescimento: Em dias frios, pode levar até 1h30. Coloque no forno desligado com uma tigela de água fervente para ajudar.
• Recheio alternativo: Além da goiabada, experimente misturar com queijo minas ou cream cheese para um contraste de sabores incrível!

8. Variações Criativas para Surpreender

Esta receita de Pão Doce é super versátil. Que tal experimentar estas variações?

• Pão doce trançado: Em vez de bolinhas, faça rolinhos com a massa e transe com 3 tiras recheadas.
• Goiabada com queijo: Adicione cubinhos de queijo minas junto com a goiabada para um sabor tradicional brasileiro.
• Pão doce grande: Use toda a massa para fazer um pão único, recheando em camadas com goiabada derretida.
• Cobertura especial: Após assar, pincele com calda de açúcar (1/4 xícara de açúcar + 2 colheres de água fervida por 2 minutos).

Se gostou dessas ideias, você vai adorar nossa receita de bolo de chocolate ou o delicioso macarrão ao molho quatro queijos para complementar seu cardápio!

9. Conclusão: Uma Receita para Aquecer o Coração

O Pão Doce Caseiro com Goiabada é mais que uma simples receita – é uma experiência afetiva que remete às cozinhas das avós, aos cafés da manhã especiais e aos momentos compartilhados com quem amamos. Com sua massa macia que derrete na boca e o recheio doce que contrasta perfeitamente, essa receita conquista até os paladares mais exigentes.

Experimente fazer no final de semana e surpreenda sua família. E se quiser outras ideias de receitas caseiras incríveis, não deixe de conferir nossas receitas de massas ou até mesmo algumas sopas reconfortantes para os dias mais frios.

E aí, pronto para colocar a mão na massa? Compartilhe nos comentários como ficou seu Pão Doce Caseiro com Goiabada e quais variações você criou. Bom apetite e até a próxima receita! 🍞❤️

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