O croquete de carne é um petisco clássico e irresistível, perfeito para festas, encontros e lanches especiais. Com uma crosta crocante e um recheio suculento e bem temperado, essa receita é fácil de fazer e agrada a todos os paladares.

Por que você vai amar esta receita

Sabor intenso: A carne bem temperada deixa o croquete delicioso.
Textura perfeita: Crocante por fora e macio por dentro.
Fácil de preparar: Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado.
Versátil: Pode ser servido como entrada, lanche ou acompanhamento.

Ingredientes

Carne moída
Cebola picada
Alho picado
Manteiga ou azeite
Farinha de trigo
Leite
Sal
Pimenta-do-reino
Noz-moscada
Salsinha picada
Ovo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Refogar a carne: Em uma panela, aqueça a manteiga ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficar bem dourada.
Preparar a massa: Acrescente a farinha de trigo à carne refogada e misture bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e firme.
Temperar e esfriar: Desligue o fogo, adicione a noz-moscada e a salsinha picada. Deixe esfriar completamente antes de modelar os croquetes.
Modelar os croquetes: Pegue pequenas porções da massa e modele em formato cilíndrico.
Empanar: Passe cada croquete no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
Fritar: Aqueça o óleo e frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
Servir: Sirva quente, acompanhado de molhos da sua preferência.

Variações

Recheado: Acrescente um pedaço de queijo dentro de cada croquete para um toque especial.
Assado: Para uma versão mais leve, asse os croquetes a 200ºC por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Temperos extras: Experimente adicionar molho inglês ou mostarda para um sabor extra.

Porções e tempos

Porções: Aproximadamente 15 croquetes
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 40 minutos

Armazenamento e reaquecimento

Refrigeração: Armazene na geladeira por até 3 dias.
Congelamento: Congele os croquetes prontos antes de fritar por até 3 meses.
Reaquecimento: Aqueça no forno a 180ºC por 10 minutos para manter a crocância.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Posso usar outro tipo de carne?

Sim! Carne de frango, porco ou até mesmo carne vegetal são boas opções.

Como evitar que os croquetes abram ao fritar?

Certifique-se de empanar bem e não fritar em óleo muito quente.

Posso fazer na airfryer?

Sim! Asse a 200ºC por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.

Qual óleo é melhor para fritar?

Óleo de girassol ou canola são ideais, pois são neutros e aquecem bem.

Como deixar os croquetes mais crocantes?

Use farinha panko no lugar da farinha de rosca.

Posso usar carne cozida desfiada?

Sim! O processo é o mesmo, mas a textura ficará um pouco diferente.

Qual molho combina melhor?

Molho de pimenta, maionese temperada ou barbecue são ótimas opções.

O que fazer se a massa ficar muito mole?

Adicione mais farinha de trigo até atingir a consistência ideal.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

Esses croquetes podem ser servidos frios?

Podem, mas a melhor experiência é consumi-los quentes e crocantes.

Conclusão

O Delicioso Croquete de Carne é um petisco fácil de preparar e cheio de sabor. Com uma casquinha crocante e um recheio suculento, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se!

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